Si estás buscando una deliciosa y saludable opción para incluir en tu dieta, los zapallitos rellenos son una excelente elección. Esta receta ligera combina sabores frescos y nutritivos en un plato que seguro disfrutarás. Con tan solo unos simples ingredientes, puedes crear una comida deliciosa y baja en calorías. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta light de zapallitos rellenos!
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de los zapallitos rellenos, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:
- 4 zapallitos redondos
- 200 gramos de carne picada magra
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates pelados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado light
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra:
1. Comienza por lavar los zapallitos y corta la parte superior. Con una cuchara, vacía su interior cuidadosamente y reserva la carne.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada, el pimiento rojo cortado en cubitos y el ajo picado. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega la carne de los zapallitos a la sartén y cocínala junto con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
5. Añade los tomates pelados a la sartén y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la salsa espese.
6. Mientras tanto, lleva los zapallitos vacíos a una olla con agua hirviendo y cocínalos durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
7. Retira los zapallitos del agua caliente y colócalos en una bandeja para horno. Rellénalos con la preparación de carne y verduras.
8. Espolvorea queso rallado light por encima de los zapallitos rellenos.
9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los zapallitos durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y derretido.
Servir los zapallitos rellenos
Una vez que los zapallitos rellenos estén listos, puedes servirlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca. También son una excelente opción para llevar al trabajo como almuerzo saludable. Los zapallitos rellenos son versátiles, deliciosos y muy nutritivos. ¡A disfrutar!
Datos finales
La receta de zapallitos rellenos es una opción ideal si buscas una comida ligera y deliciosa. Este plato combina los sabores frescos de los zapallitos con una mezcla de carne picada y verduras, creando una combinación perfecta. Además, al ser horneados, los zapallitos rellenos son una opción baja en calorías pero llena de sabor. ¡Anímate a probar esta receta light y disfruta de una comida saludable y sabrosa!