Los huevos rellenos son una deliciosa y versátil opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Además, si estás buscando opciones saludables y bajas en calorías, los huevos rellenos pueden ser una excelente elección. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar huevos rellenos bajas en calorías, sin renunciar al sabor y la textura que tanto nos gusta. ¡Sigue leyendo para descubrir todas las opciones que tienes disponibles!
Huevos rellenos de atún y aguacate
Una opción deliciosa y saludable son los huevos rellenos de atún y aguacate. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1 lata de atún en agua
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de yogur natural bajo en grasa
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. Una vez fríos, pélalos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo, el atún desmenuzado, el aguacate machacado y el yogur. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de espinacas y queso cottage
Si buscas una opción vegetariana y baja en calorías, los huevos rellenos de espinacas y queso cottage son perfectos para ti. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 150 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso cottage bajo en grasa
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. En una sartén, saltea las espinacas con el ajo picado hasta que estén tiernas. Deja enfriar. Ahora, pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo, las espinacas salteadas y el queso cottage. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de pollo y aguacate
Otra opción deliciosa y baja en calorías son los huevos rellenos de pollo y aguacate. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de yogur natural bajo en grasa
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. En un bol, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, el aguacate machacado, el yogur y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de salmón y pepino
Una combinación refrescante y baja en calorías es la de los huevos rellenos de salmón y pepino. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 150 gramos de salmón ahumado
- 1 pepino
- 1 cucharada de yogur griego bajo en grasa
- Eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo, el salmón picado, el pepino rallado, el yogur y el eneldo fresco picado. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de aguacate y tomate
Una combinación clásica y saludable son los huevos rellenos de aguacate y tomate. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1 aguacate maduro
- 2 tomates
- 1 cucharada de mayonesa baja en grasa
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. En un bol, mezcla el aguacate machacado, el tomate picado en cubitos, la mayonesa y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de champiñones y queso feta
Para los amantes de los sabores intensos, los huevos rellenos de champiñones y queso feta son una excelente opción baja en calorías. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de champiñones
- 100 gramos de queso feta
- 1 cucharada de yogur griego bajo en grasa
- Eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. En una sartén, saltea los champiñones picados hasta que estén dorados. Deja enfriar. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo, los champiñones salteados, el queso feta desmenuzado, el yogur y el eneldo fresco picado. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de langostinos y aguacate
Si quieres darle un toque especial a tus huevos rellenos, prueba esta deliciosa combinación de langostinos y aguacate. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de langostinos cocidos y pelados
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de mayonesa baja en grasa
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla los langostinos picados, el aguacate machacado, la mayonesa y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Huevos rellenos de vegetales asados
Si buscas una opción llena de sabor y textura, los huevos rellenos de vegetales asados son perfectos para ti. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. Prepara una bandeja para horno y corta la berenjena, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla en trozos pequeños. Coloca los trozos de vegetales en la bandeja, rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y hornéalos a 200 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Deja enfriar los vegetales. Pela los huevos y córtalos por la mitad, retirando las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo con los vegetales asados. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Estas son solo algunas opciones de huevos rellenos bajas en calorías que puedes preparar. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones de ingredientes saludables! Los huevos rellenos son una excelente manera de disfrutar de un aperitivo o plato principal sabroso y nutritivo sin preocuparte por las calorías. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su sabor delicioso!