La búsqueda de un peso saludable acompañado de una dieta equilibrada es una tarea que muchas personas han afrontado en algún momento de su vida. Y aunque parezca una tarea imposible, el consumo de pescado puede ser una excelente opción para alcanzar tu objetivo. En especial, el filete de merluza. ¿Te gustaría saber por qué?
Qué es la merluza
La merluza es un pescado blanco perteneciente a la familia de los merlúcidos, que se caracteriza por ser un pescado de agua fría y de gran profundidad. Este tipo de pescado se encuentra en el Océano Atlántico y, dependiendo de la temporada, puede ser capturada en el Mar Mediterráneo. Este pescado es muy consumido en todo el mundo debido a su sabor y a los distintos beneficios que aporta a la salud.
Beneficios de la merluza en la dieta
- 🐟 Bajo contenido calórico: el filete de merluza es bajo en calorías, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que buscan perder peso. Con una cantidad de 85 gramos de filete de merluza, sólo estarás consumiendo 60 calorías aproximadamente.
- 🐟 Proteínas de calidad: este tipo de pescado es rico en proteínas de alta calidad y bajo contenido graso. Además, es una de las mejores fuentes de proteína para vegetarianos y veganos.
- 🐟 Alto contenido en vitaminas y minerales: la merluza es rica en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, tales como la vitamina D, vitamina B12, selenio, hierro, fósforo, entre otros.
- 🐟 Ayuda a mantener un corazón sano: la merluza contiene ácidos grasos omega-3 que ayudan a combatir enfermedades del corazón. Además, también contribuye a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- 🐟 Ayuda a la digestión: la merluza es un excelente regulador del tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra soluble, lo que ayuda a evitar el estreñimiento y contribuye a mantener una digestión saludable.
Cómo cocinar filete de merluza
A continuación, te presentamos dos formas sencillas y saludables de cocinar filete de merluza:
A la plancha
Para cocinar filete de merluza a la plancha, sólo necesitas seguir los siguientes pasos:
- Calienta una sartén con un poquito de aceite de oliva.
- Sazona el filete con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la sartén esté caliente, coloca el filete y cocina durante 3-4 minutos de cada lado.
- Sirve caliente con un acompañante de vegetales.
Al horno
El filete de merluza al horno es una opción ligera y saludable para aquellos que les gusta disfrutar de los sabores del pescado de una manera diferente. Te enseñamos cómo cocinarlo:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Sazona el filete con sal, pimienta y un poco de limón.
- Cubre el filete con rodajas de tomate, cebolla y pimiento.
- Coloca el filete en una fuente para horno y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina durante 20 minutos y sirve caliente con una guarnición de arroz integral.
Datos finales
Si estás buscando opciones saludables para añadir a tu dieta, el filete de merluza no puede faltar. No sólo es bajo en calorías, también es rico en proteínas y nutrientes. Además, cocinarlo es muy fácil y no requiere de mucho tiempo. Te recomendamos que pruebes esta opción deliciosa y saludable hoy mismo.