El brócoli es una de las verduras más saludables y nutritivas que existen. Es recomendado por los expertos en nutrición debido a sus abundantes beneficios para la salud. Es rico en vitaminas y minerales y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento perfecto para cualquiera que quiera mantener una dieta saludable. En este artículo, hablaremos sobre cómo hacer un delicioso brócoli gratinado con bajas calorías, para aquellos que quieren disfrutar del sabor sin preocuparse por su ingesta calórica.
Ingredientes
Para hacer este brócoli gratinado bajas calorías necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para hacer el brócoli gratinado bajas calorías
A continuación, se describe el proceso paso a paso para hacer esta deliciosa receta de brócoli gratinado:
Paso 1: Preparar el brócoli
Lava bien la cabeza de brócoli y córtalo en floretes pequeños. Colócalos en una olla con agua hirviendo y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernos. Luego, escurre el brócoli y resérvalo.
Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina durante unos minutos, o hasta que la cebolla esté dorada. Añade el caldo de pollo o vegetales y la sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva y cocina durante 5-7 minutos a fuego lento.
Paso 3: Mezclar el brócoli con la salsa
Cuando la salsa esté lista, añade los floretes de brócoli a la sartén y mezcla todo bien. Asegúrate de cubrir todos los floretes de brócoli con la salsa.
Paso 4: Preparar el gratinado
Enciende el horno a 200 grados. Engrasa un molde para gratinar con una cucharada de aceite de oliva o aceite de coco. Vierte la mezcla de brócoli y salsa en el molde preparado. Espolvorea el queso parmesano rallado y el pan rallado sobre la mezcla de brócoli y salsa.
Paso 5: Gratinar el brócoli
Coloca el molde para gratinar en el horno caliente y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Datos finales
Este brócoli gratinado bajas calorías es una deliciosa opción para aquellos que buscan disfrutar del sabor del brócoli sin preocuparse por su ingesta calórica. Es rico en vitaminas y minerales, bajo en calorías y fácil de preparar. Si estás buscando una receta rápida y saludable para una cena entre semana, ¡debes probar esta versión de brócoli gratinado!