Si eres un amante del pescado, pero no quieres que consuma gran cantidad de grasa, entonces el pastel de pescado light es una excelente alternativa para ti. Este plato es bajo en calorías y rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para las personas que desean seguir una dieta equilibrada.
¿Qué es el pastel de pescado?
El pastel de pescado es una preparación hecha con diferentes tipos de pescado, pan, leche y otros ingredientes que se mezclan para formar una masa. Esta mezcla se coloca en un molde y se hornea hasta que quede firme. Es una comida muy popular en la mayoría de los países costeros.
Ingredientes necesarios para hacer un pastel de pescado light
La receta del pastel de pescado light es una variación del pastel de pescado más tradicional, pero conservando el sabor. Estos son los ingredientes necesarios:
- 400 gramos de pescado (merluza, lenguado)
- 3 huevos
- 3 claras de huevo
- 1 taza de leche descremada
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (opcional)
Preparación del pastel de pescado light
A continuación, te contamos cómo preparar este delicioso pastel de pescado light paso a paso:
- Enciende el horno a 180 grados centígrados.
- Corta el pescado en pedazos pequeños y reserva.
- En un sartén, coloca la cebolla y el ajo picados, y saltéalos hasta que estén dorados.
- En una batidora, agrega el pan integral y la leche descremada, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Agrega los huevos y las claras de huevos, y vuelve a batir hasta incorporarlas a la mezcla.
- Agrega los pedazos de pescado, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de oliva.
- Hornea por 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté firme.
- Sirve caliente, en rebanadas.
Beneficios del pastel de pescado light
Existen varios beneficios asociados al consumo del pastel de pescado light:
- Bajo en calorías: en comparación con otros platos, este pastel es bajo en calorías, por lo que es excelente para las personas que buscan controlar su consumo de calorías.
- Rico en proteínas: el pescado es rico en proteínas, lo que es importante para la construcción de músculos y para mantener una buena salud en general.
- Bajo en grasas: esta variante del pastel de pescado es baja en grasas, lo que lo hace ideal para las personas que siguen dietas bajas en grasas.
Datos finales
El pastel de pescado light es una excelente alternativa para las personas que aman el pescado, pero quieren evitar la alta cantidad de grasas presentes en otras preparaciones. Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de un plato saludable, bajo en calorías y rico en proteínas.