Los vegetales gratinados son una receta deliciosa y saludable que puedes incluir en tu dieta diaria. A pesar de que hay muchas versiones de esta receta, hoy te enseñaré cómo preparar unos deliciosos vegetales gratinados bajas calorías en casa.
Ingredientes
Para preparar esta receta de vegetales gratinados bajas calorías necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- 1 calabaza pequeña
- 1 berenjena mediana
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso ricotta
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
Para empezar, precalienta el horno a 200°C. A continuación, pela y corta las cebollas en rodajas finas, corta la calabaza en cubos pequeños, corta la berenjena en rodajas y los pimientos en tiras.
Corta los tomates en cubos y pela y pica los dientes de ajo. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y pon a saltear las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los cubos de calabaza y cocina por unos minutos. Luego, agrega las tiras de pimiento y cocina por 5 minutos más. Agrega las rodajas de berenjena y cocina por 3 minutos más.
Agrega los cubos de tomate y cocina por unos minutos más hasta que todos los vegetales estén suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
En una fuente para horno, agrega una capa de los vegetales cocidos en la sartén. Agrega una capa de queso ricotta y luego agrega otra capa de los vegetales.
Cubre con el queso parmesano rallado. Hornea por unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Beneficios de los vegetales gratinados bajas calorías
Esta receta de vegetales gratinados bajas calorías es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Los vegetales son una excelente fuente de nutrientes y fibra que ayudan a mantener el cuerpo sano y fuerte.
Además, al usar queso ricotta en lugar de queso crema o queso cheddar, se reduce la cantidad de grasas y calorías en la receta, lo que la hace más saludable.
Datos finales
Si buscas una receta saludable y deliciosa, prueba esta receta de vegetales gratinados bajas calorías. Es fácil de hacer, está llena de nutrientes y es la opción perfecta para una cena de verano o un almuerzo ligero.
Como puedes ver, los vegetales gratinados son una excelente opción para cualquier momento del día. Si bien esta receta es baja en calorías, también puedes poner tu propio toque personal a la receta utilizando diferentes tipos de vegetales o queso.
¡Anímate a probar esta deliciosa y nutritiva receta de vegetales gratinados bajas calorías!