El revuelto de acelga y pollo light es una opción saludable y deliciosa para incorporar verduras y proteínas magras en nuestra alimentación. Este plato es perfecto para aquellos que desean cuidar su figura sin renunciar al sabor. Además, es muy fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
Para preparar el revuelto de acelga y pollo light necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en pequeños trozos
- 1 manojo de acelgas frescas, lavadas y picadas
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 4 huevos enteros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para preparar el revuelto de acelga y pollo light, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 2: Saltear las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora las acelgas picadas y saltea todo junto hasta que las acelgas se hayan ablandado.
Paso 3: Batir los huevos
Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un tazón aparte. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Cuando las acelgas estén listas, añade el pollo cocido a la sartén y mezcla todo. Luego, vierte los huevos batidos sobre las verduras y el pollo. Remueve suavemente con una espátula para que los ingredientes se mezclen bien.
Paso 5: Cocinar el revuelto
Cocina el revuelto a fuego medio-bajo durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los huevos estén completamente cocidos. El revuelto estará listo cuando tenga una consistencia firme pero no seca. Evita cocinarlo en exceso para que no quede demasiado seco.
Servir y disfrutar:
Sirve el revuelto de acelga y pollo light caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable opción. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con un poco de arroz integral si deseas agregar más carbohidratos a tu comida. Este plato es una gran opción para cualquier día de la semana y es apto tanto para el almuerzo como para la cena.
¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tu paladar con una opción nutritiva y sabrosa!