¿Te gusta cocinar y disfrutar de platos sabrosos pero saludables? Entonces, no puedes perderte esta receta de tarta de zapallitos light. Además de ser muy fácil de preparar, es una opción perfecta para cuidar nuestro cuerpo sin renunciar al sabor.
Ingredientes
Para preparar esta tarta light, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina común
- 2 cucharadas de avena
- 2 zapallitos verdes medianos
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 3 claras de huevo
- 150 gramos de queso blanco bajo en grasas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue los siguientes pasos:
- Comienza preparando la masa de la tarta. Para ello, mezcla en un bowl la harina integral, la harina común y la avena. Agrega una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva. Agrega agua hasta formar una masa homogénea.
- Corta los zapallitos en rodajas finas y pica la cebolla. En una sartén, cocina las verduras con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta a gusto.
- En otro bowl, bate los huevos y las claras hasta que estén bien incorporados. Agrega el queso blanco bajo en grasas y mezcla bien.
- Forra un molde para tartas con la masa que preparaste en el paso 1. Coloca en el fondo las verduras cocidas y, por encima, la mezcla de huevos y queso blanco.
- Hornea durante 30 minutos a 180°C o hasta que la tarta esté dorada y cocida por dentro. Sirve y disfruta.
Consejos para servir
Para servir la tarta de zapallitos light, te recomendamos cortarla en porciones y acompañarla de una ensalada fresca de hojas verdes. También puedes preparar una salsa de yogur natural y hierbas para darle un toque aún más especial.
Beneficios de los zapallitos
Los zapallitos, también conocidos como calabacines, son un ingrediente muy saludable y nutritivo. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio, entre otros nutrientes esenciales. Además, su bajo aporte calórico los convierte en una opción ideal para quienes quieren cuidar su dieta sin renunciar al sabor.
Tarta light para diabéticos
Si eres diabético o debes controlar el consumo de azúcar, puedes modificar ligeramente esta receta para hacerla aún más saludable. En lugar de utilizar harina común, puedes reemplazarla por harina de almendras o de coco. También puedes utilizar edulcorante en lugar de azúcar para endulzar la masa de la tarta. De esta forma, podrás disfrutar de esta deliciosa tarta de zapallitos sin preocuparte por el impacto en tu salud.
Datos finales
En definitiva, esta receta de tarta de zapallitos light es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato nutritivo y sabroso. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te pareció!