La vuelta al cole puede ser una época muy estresante tanto para los padres como para los niños. En muchas ocasiones, la planificación de los almuerzos puede resultar abrumadora. Es por esta razón que hemos creado una lista de tres opciones de almuerzos vegetarianos para que puedas enviar a tus hijos al colegio con comidas saludables y deliciosas que les permitan rendir al máximo durante el día.
Wrap de hummus y vegetales
Los wraps son una opción muy popular para el almuerzo ya que son fáciles de hacer y transportar. Además, son altamente personalizables, lo que significa que puedes usar diferentes tipos de pan, hummus y vegetales para cambiar el sabor y la textura de tus almuerzos cada día.
Para preparar esta opción vegetariana, necesitarás una tortilla de trigo integral, una porción de hummus, ajo picado, lechuga, tomate, pepino y zanahoria.
Primero, coloca la tortilla en un plato y extiende una capa de hummus uniformemente en ella. Agrega ajo picado y los demás vegetales en la tortilla, enrolla y corta en porciones del tamaño de un bocado.
Esta opción es ideal para los niños a los que les gusta el sabor y la textura fresca de los vegetales.
Ensalada César vegetariana
La ensalada César es un clásico en la cocina y es una excelente opción para los almuerzos de la vuelta al cole. La versión vegetariana se prepara sin pollo, pero aún así es una opción deliciosa y nutritiva.
Los ingredientes principales que necesitarás son lechuga romana picada, crutones, queso parmesano rallado y una porción de la salsa César vegetariana.
Para preparar la ensalada, coloca la lechuga en un recipiente y agrega los crutones, queso parmesano y la salsa César. Mezcla bien y divide en porciones para tus almuerzos. Si lo deseas, puedes agregar tofu o tempeh para aumentar la cantidad de proteínas en tu almuerzo.
Esta opción es ideal para los niños que prefieren los alimentos más suaves y menos elaborados.
Hamburguesa de frijoles negros y espinacas
Esta hamburguesa vegetariana casera es perfecta para los almuerzos, ya que es fácil de preparar y contiene proteínas y fibra de calidad para mantener a los niños llenos y concentrados durante todo el día.
Los ingredientes que necesitarás son frijoles negros cocidos, espinacas, ajo picado, cebolla en polvo, pan rallado, huevo y pan para hamburguesas.
Primero, haz puré los frijoles negros en un procesador de alimentos y agrega las espinacas, el ajo picado y la cebolla en polvo. Mezcla bien y agrega el huevo y pan rallado para formar una masa. Forma pequeñas hamburguesas y asa en una sartén con un poco de aceite.
Esta opción es ideal para los niños que prefieren alimentos más sustanciosos y con una textura similar a las hamburguesas convencionales.
Resumen
En la vuelta al cole, es esencial enviar a tus hijos al colegio con alimentos saludables y nutritivos. Las opciones vegetarianas pueden ser deliciosas y suplir todas las necesidades nutricionales. Prueba nuestras tres opciones y descubre cuál es la preferida de tus hijos.
Recuerda que puedes experimentar con diferentes ingredientes y opciones vegetarianas para descubrir cuál es la mejor para ti y tu familia. Y no olvides que los almuerzos no tienen por qué ser aburridos, ¡mantén la creatividad y la variedad en el menú para asegurarte de que tus hijos estén felices y sanos durante todo el año escolar!