El consomé de vegetales y pollo es una de las recetas más socorridas por aquellos que quieren comer sano sin renunciar al sabor. Es una sopa muy fácil de hacer y que, además, tiene muy pocas calorías. Es por eso que se ha convertido en una de las preferidas de aquellos que están siguiendo una dieta baja en calorías o que simplemente quieren cuidar su figura. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar el mejor consomé de vegetales y pollo bajas calorías.
Ingredientes
Antes de empezar a cocinar la sopa necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 tomate rojo
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Una vez que tengamos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar el consomé de vegetales y pollo. Para ello, seguiremos los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los vegetales
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, las zanahorias las cortamos en rodajas, el apio lo cortamos en trozos pequeños y el tomate lo cortamos en cubos. Si queremos podemos dejar la piel del tomate, pero es importante retirar la parte central del mismo.
Paso 2: Cocinar las pechugas de pollo
Colocamos las pechugas de pollo en una olla con agua y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que estén cocidas. Luego las retiramos del agua y las desmenuzamos.
Paso 3: Cocinar los vegetales
En una olla grande, añadimos la cebolla y los ajos, dejamos que se cocinen a fuego medio hasta que estén dorados. Luego añadimos las zanahorias, el apio y el tomate, y dejamos que se cocinen durante unos minutos. Después de este tiempo, añadimos la pechuga de pollo desmenuzada y seguimos cocinando durante unos minutos más.
Paso 4: Añadir el agua y las especias
Agregamos el litro de agua a la olla y dejamos cocinar durante 10 minutos. Añadimos sal y pimienta al gusto y unas ramas de cilantro fresco. Dejamos cocinar durante 5 minutos más.
Paso 5: Servir y disfrutar
Retiramos las ramas de cilantro y servimos la sopa caliente. Podemos decorar con cilantro picado y unas rodajas de limón para darle un toque fresco.
Beneficios del consomé de vegetales y pollo bajas calorías
Además de ser una sopa deliciosa y fácil de preparar, el consomé de vegetales y pollo tiene numerosos beneficios para nuestra salud:
- Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un plato ideal para aquellos que quieren cuidar su figura.
- Es rico en proteínas gracias al pollo, por lo que es un plato saciante que nos mantendrá llenos durante más tiempo.
- Es una fuente de vitaminas y minerales gracias a los vegetales, lo que lo convierte en un plato muy nutritivo.
- Es fácil de digerir, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que tienen problemas digestivos o que quieren una comida ligera.
Datos finales
El consomé de vegetales y pollo bajas calorías es una sopa deliciosa y nutritiva que nos permite cuidar nuestra figura sin renunciar al sabor. Además, es muy fácil de preparar y nos permite aprovechar los beneficios de los vegetales y el pollo. Si quieres disfrutar de un plato saludable y sabroso, no dudes en probar esta receta.