Las tortitas son uno de los desayunos preferidos de mucha gente, pero a menudo resultan poco saludables debido a la cantidad de harina y azúcar que contienen. Afortunadamente, existen alternativas más saludables que no renuncian al sabor, como es el caso de las tortitas de avena y plátano. En este artículo te enseñamos a prepararlas en muy pocos pasos, de manera que puedas disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso.
Ingredientes
Antes de empezar a preparar las tortitas, necesitamos asegurarnos de tener todos los ingredientes a mano. Para hacer tortitas de avena y plátano, necesitaremos los siguientes:
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite de coco para la sartén
Paso a paso
Una vez que tienes todos los ingredientes listos, es hora de empezar a preparar las tortitas. Sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Trituración de los plátanos
Pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños. Ponlos en un plato y con un tenedor tritúralos hasta conseguir un puré. Si te resulta más fácil, puedes utilizar un procesador de alimentos.
Paso 2: Mezcla de los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura en polvo, la sal y la canela en polvo. Asegúrate de que los ingredientes queden bien integrados y no queden grumos.
Paso 3: Mezcla de los ingredientes húmedos
En otro bol, bate los dos huevos y añade el puré de plátano. Mezcla bien ambos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 4: Mezcla de los ingredientes
Ahora llega el momento de mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Añade la mezcla de huevos y plátano al bol con la harina de avena, y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 5: Calentamiento de la sartén
Pon una sartén al fuego y añade un poco de aceite de coco. Extiéndelo bien por la superficie de la sartén para que las tortitas no se peguen.
Paso 6: Preparación de las tortitas
Cuando la sartén esté caliente, empieza a hacer las tortitas. Para ello, coge una cucharón de masa y viértela en la sartén. Con la ayuda de una espátula, extiende la masa un poco para que quede redonda y uniforme. Deja que se dore por un lado (aproximadamente 2 minutos) y luego dale la vuelta con cuidado. Deja que se dore también por el otro lado y retira la tortita de la sartén.
Paso 7: Repetición del proceso
Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se te acabe. Recuerda añadir aceite de coco a la sartén cada vez que vayas a hacer una nueva tortita, de manera que no se pegue.
Datos finales
Como puedes ver, hacer tortitas de avena y plátano es muy fácil y rápido. Además, al no contener azúcar refinado ni harina blanca, son una opción mucho más saludable y nutritiva que las tortitas convencionales. Pruébalas en el próximo desayuno y sorprende a tu familia con este delicioso plato.